Archivi tag: Giancarlo Morelli

Tre Chef per Marco d’Oggiono

IN CIBO VERITAS: IO CI CREDO! Ristorexpo mi piace sempre tanto, quest’anno in cibo veritas lo sostengo pienamente. Andare alla verità di cosa mangiamo, capire esattamente, intrufolarsi nei meccanismi, farsi delle domande. Ogni anno ho una riflessione su questa fiera … Continua a leggere

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Chef, Coach, adesso vi spiego due cose

Pensavo molto peggio. Non posso da “persona del settore” non informarvi del mio escursus mentale su The Chef, lo scopri-verità delle cucine stellate e non solo. Mi avevano raccontato di una baggianata da televisione, una ridicolizzazione, un Oldani antipatico e … Continua a leggere

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International weddings

Un matrimonio all’occidentale, due cinesi, la benedizione, la vera ricchezza, l’incontro professionale. Stancarsi, visitare aeroporti. Il bello di lavorare fuori è che sottolinei gli altri punti di vista. Giancarlo Morelli in Dalian, Manciuria 26/06 – 6/07.

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Pomiroeu Giancarlo Morelli

Il Pomiroeu è il Ristorante della Brianza. Se non conoscete Giancarlo Morelli, assicuratevi che quella sera sia presente in sala e conoscetelo. Sorriso, colori e la sua cucina concentrata sull’esaltazione del piatto che deve essere semplice. Pochi ingredienti, zero sale. … Continua a leggere

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We love mac’s

Uomini? Alle donne piacciono i macarons! Martedì sera 23 Ottobre, una lezione di cucina one shot, dedicata a Macarons & Cupcakes per aiutare la fantasia!  info@pomiroeu.it  T 0362 237973

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If you laugh, you own the world

This is to remind that friendship could be in any place in the world. A special thank to: Pomiroeu Marrakech Staff. Elkrim, me, Lukasz and Carl.

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Delano! Delano!

Marrakech è la novità di Mr. Morelli. Che non si ferma mai, già lo so, ma essere trascinata in questo progetto in Marocco è stato per me spaziale. Grazie Chef. Pomiroeu Marrakech è il nome del nostro nuovo ristorante. Si … Continua a leggere

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Il Mio Chef e il suo Perù

Giancarlo e’ professionalmente e passionalmente attratto da colori, magie, suoni. Dalle persone che hanno da raccontare e che dalla semplicità estrapolano capolavori. Film dedicato a lui e al suo rapporto con il Perù, regia di Giovanni Calamari (Hannesfilm). L’esibizione è … Continua a leggere

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Giancarlo Morelli | La Danza dello Chef

Lui è il mio Chef. Se dovessi trovare una definizione veloce userei: colori. Colorato. L’animo quando è blindato diventa grigio, ma se si apre è l’arcobaleno.

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