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Tre Chef per Marco d’Oggiono

IN CIBO VERITAS: IO CI CREDO! Ristorexpo mi piace sempre tanto, quest’anno in cibo veritas lo sostengo pienamente. Andare alla verità di cosa mangiamo, capire esattamente, intrufolarsi nei meccanismi, farsi delle domande. Ogni anno ho una riflessione su questa fiera … Continua a leggere

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The Queen, alias la Fassona.

I segreti della tartare sono pochi e essenziali, mi dice Zaccaria. Allora lo ascolto, la passione attraversa il suo corpo forte e si compie del battito regolare del suo coltello. Ta ta ta ta ta senza sosta, come a ricordare … Continua a leggere

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Non so se siete d’accordo ma….Jamon est super!

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Cocktail e arte

Una serata fusion, art fuzion. Poesie, musica, fiori e cibo al Pomiroeu. Un cocktail a Euro 40,00, il momento di apprezzare la serenitá e fare un po’ da psicologi, nella mente di un artista scultore poeta, Alex Sala. Mi piace … Continua a leggere

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Il Risotto Evergreen

Una delle lezione che non vorrei mai perdermi, dal mio Chef. Svuota il sacco sui segreti del suo risotto acclamato da tutti, mi viene da dire da tutto il mondo: marocchini, americani, danesi, kazakistanesi(?!), russi, spagnoli, sono solo alcuni insieme … Continua a leggere

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#spritz#mondeghini#monza&GP

Monza venera come ogni anno il GP nel mese di Settembre da giovedì 5 a domenica 8 e si divide in 5 poli di attrazioni: polo dell’auto (Piazza San Paolo), del gusto (Piazza Carrobiolo), delle associazioni (Piazza San Pietro Martire), … Continua a leggere

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International weddings

Un matrimonio all’occidentale, due cinesi, la benedizione, la vera ricchezza, l’incontro professionale. Stancarsi, visitare aeroporti. Il bello di lavorare fuori è che sottolinei gli altri punti di vista. Giancarlo Morelli in Dalian, Manciuria 26/06 – 6/07.

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Un menu marocchino al Pomiroeu, l’esaltazione dei sensi per me.

Una cena del Marocco vero al Pomiroeu. Abbiamo strappato Chef Jaouad del Pomiroeu Marrakech per insegnarci la loro cucina. Chef Jaouad Asbiki ha 36 anni, 2 figli, nato e vive a Marrakech, ha lavorato per hotel internazionali e interpreta la … Continua a leggere

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Roca Redzepi Bottura

http://www.finedininglovers.com/blog/50-best-restaurants-news/worlds-50-best-restaurants-2013-winner/ I migliori tre del mondo.

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Dedicato al Piemonte | Sorsi di Langhe

Una serata dai sapori caldi ci vuole, in queste giornate! Sono sempre attenta agli eventi dei miei posti del cuore, nella mia città. Una bella cena dedicata al Piemonte, con vini in abbinamento ad Euro 35,00   Mercoledì 10 Aprile … Continua a leggere

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