Porro fritto di Alessandro Galbiati

Omaggio al mio amico Galbiati, chef, stasera ha indovinato la sbollentatura perfetta per friggere il porro. Troppo bello Ale! Stasera corso di cucina alla pasticceria Cosmo, Birone (MB), via Catalani 53: la pasta fresca in cucina, tagliatelle ravioli, gnocchi, ragù e i loro sughi.

Prossimi appuntamenti? Giovedì 7 febbraio i dessert al cucchiaio, martedì 19 febbraio zuppe e risotti, giovedì 38 febbraio il cioccolato. Costo 70 euro, dalle 19.30.

Monsieur Galbiati, voilà!

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