Presentazione Guida Identità Golose 2013 – w i critici gastronomici

Lunedì 1 ottobre, Hangar Bicocca, presentazione nuova Guida di identità Golose 2013. Cosa mi piace di loro – organizzati, innovativi, inseriscono sempre un punto di vista che fa tendenza. Cosa potrebbero migliorare – l’informalità della conduzione della presentazione anche se è stato simpatico Paolo Marchi (“alcuni pensano che i critici gastronomici sono in giro a mangiare, parlare, ruttare!” (???????) – Bella la presentazione del press kit.

Identità Golose sbarca a New York anche quest’anno! Il teatro è Eataly, grazie Farinetti. Tra gli chef italiani: Davide Scabin, il duetto Alain Ducasse e Massimo Bottura (da brividi?), Francesco Apreda, Cracco che sostituisce Uliassi che si è rotto un piede durante un set fotografico.

Dieci i premi consegnati e tanti tanti complimenti a chi ha raggiunto o aggiunto un piccolo step.

Giovane famiglia dell’anno – Famiglia Tinari (Peppino ed Angela
Tinari, titolari del ristorante di Guardiagrele “Villa Maiella”)

Sorpresa dell’anno under 40 – Silvio Salmoiraghi ristorante Acquerello
a Fagnano Olona (Varese).

Miglior giornalista – Federico De Cesare Viola

Miglior Sommelier – Mauro Mattei Piazza Duomo (Alba)

Miglior Maitre – Alessandro Pipero ristorante Pipero al Rex (Roma)

Miglior Chef pasticcere – Mario Pequini ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia

Premio birra in cucina – Christian Milone del ristorante
Gastronavicella Trattoria Zappatori (Torino)

Miglior sous chef – Salvatore La Ragione lavora con Gennarino Esposito

Migliore chef donna – Antonia Klugmann ristorante L’Argine (Gorizia)

Miglior Chef – Antonino Cannavacciuolo ristorante Villa Crespi (Novara)

Aspetto il congresso! Ci aggiorniamo. Mi dispiace solo di non aver visto le Torri di Kiefer, devono essere very very very very… amazing.

Gio

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