Pancetta e porri +++

Per me il sabato a pranzo e’ un’istituzione. Da piccolina si mangiava la cotoletta con le patatine del sacchetto, pomodori, insalata, condito tutto con olio e sale che faceva un puccino da ricordare. Finiva la scuola, la mamma col grembiule, belle cose.
Pancetta e porri e’ il binomio preferito nell’ultimo periodo. Aggiungo un po’ di scalogno, olio e faccio rosolare. Preparo le uova con sale, pepe, erbe aromatiche grossolane e parmigiano. Verso. Ho una fame…..
Buon sabato 🙂

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